Qui demande des fèves de cacao?
Les principaux producteurs en 2006/2007 étaient la Côte d’Ivoire 38\%, le Ghana 21\%, de la production mondiale , suivis par l’Indonésie 13\%, le Cameroun et le Nigeria 5\% et le Brésil 4\%….* Évolution de la production mondiale.
| Pays | 2000/01 | 2004/05 |
|---|---|---|
| Total Afrique | 1,872 | 2,397 |
| Indonésie | 373.0 | 454.0 |
| Total mondial | 2,485 | 3,123 |
Pourquoi le cacao n’est pas produit dans les pays qui le consomment?
Tout d’abord, les pays émergents tirent la consommation mondiale. «Si les ventes de chocolats ont tendance à se stabiliser dans les pays industrialisés, – comme par exemple en France autour de 4 kilos par habitant et par an -, elles décollent dans les pays émergents notamment en Asie», souligne Philippe Chalmin.
Quels facteurs pourraient expliquer la hausse de la production de cacao?
La dynamique de la demande est le véritable moteur de la croissance du marché du cacao car elle ne cesse d’augmenter avec l’extension géographique des foyers de consommation et l’augmentation des volumes consommés par les populations touchées.
Comment fonctionne le marché du cacao?
En 2017, 5,75 milliards de dollars de beurre de cacao se sont ainsi échangés entre les différents pays du globe. Les fèves de cacao se sont donc exportées à un prix unitaire moyen de 2 385 dollars la tonne en 2017, un prix en baisse de 19\% par rapport à 2016.
Quel est le prix du cacao en Côte d’Ivoire?
Dans le pays, des observateurs estiment notamment que le tarif de 1 000 Fcfa/kg fixé en 2020/2021 n’avait pas été suivi dans les régions en raison de la baisse de la demande dans le sillage de la pandémie de coronavirus.
Quelles peuvent être les solutions pour augmenter l’offre du cacao?
Deux solutions s’offrent en effet aux industriels pour faire face à la hausse du cours du cacao : augmenter les prix ou réduire la quantité de cacao dans le produit fini. Quand les cours du cacao augmentent, c’est donc toujours le consommateur qui trinque !
Quelles peuvent être les solutions pour augmenter l’offre de cacao?
L’une des clés pour augmenter leurs revenus serait, selon lui, plutôt de « diversifier les cultures des fermes, en cultivant aussi du café, du maïs, du poivre, par exemple, et aussi des cultures vivrières ».