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Quels sont les effets du brocoli?
Riche en potassium et en vitamine B, le brocoli préviendrait les crampes musculaires. Riche en vitamines diverses, il aiderait au renouvellement cellulaire de la peau et lutterait efficacement contre les rides. Plein de lutéine et de zéaxanthine, le brocoli protégerait notre vue et la santé de nos yeux.
Quel est le poids d’un brocoli?
Le brocoli appartient à la famille des Brassicacées. Ce légume se présente sous la forme d’un bouquet vert, avec un tronc principal et plusieurs branches. Un brocoli pèse environ 300 grammes.
Quel est le poids d’un Chou-fleur?
Chou Fleur [poids Moyen 850g] – Pourdebon.
Comment associer le brocoli?
Les brocolis sont tout simplement cuits à la vapeur puis avec une crème au parmesan râpé et des lardons. Cette sauce originale, légère et colorée sera parfaite pour agrémenter une salade de crudités, un poisson ou une viande blanche tout en vous permettant de garder la ligne !
Quels sont les bienfaits du brocoli?
Le brocoli fait également partie de la famille des légumes crucifères qui contiennent des phytonutriments, des composés qui aident à réduire le risque de certaines maladies. Avec autant de nutriments dans ces petits arbres, il n’est pas étonnant que ce légume offre de nombreux bienfaits pour la santé.
Quelle est la couleur de la tête de brocoli?
Généralement vertes, les têtes de brocolis peuvent également être rouge pourpre ou blanches, selon les variétés. Le brocoli est composé à presque 90 \% d’eau. Son apport énergétique est d’environ 35 calories aux 100 g, ce qui le situe au même niveau que le fenouil ou l’asperge. Il compte assez peu de glucides.
Quels sont les minéraux de brocoli?
L’eau qu’il contient est riche en minéraux : potassium, calcium, phosphore, magnésium (le brocoli est le légume le plus riche en calcium, après les légumes à feuilles). Il apporte aussi de nombreux oligo-éléments fer, zinc, manganèse, cuivre, nickel, fluor, cobalt, iode, sélénium.
Quels sont les lipides de brocoli?
Les lipides sont présents à l’état de traces, tout comme les acides organiques. Il constitue une source exceptionnelle de vitamine C, de vitamine K et de vitamine B9 (ou acide folique). À poids égal, le brocoli contient deux fois plus de vitamine C que l’orange.