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Quels sont les apports du lait?
Le lait contient plusieurs vitamines et minéraux, dont le calcium et la vitamine D (ajoutée), essentiels au maintien de la santé osseuse. De plus, le calcium laitier pourrait jouer un rôle dans la prévention de diverses maladies telles les maladies cardiovasculaires, l’hypertension artérielle et l’obésité.
Quels principaux nutriments Trouvons-nous dans le groupe des produits laitiers?
Les produits laitiers contiennent jusqu’à 15 nutriments nécessaires à une bonne santé, tels que du calcium, des protéines et du zinc.
Quelles vitamines dans le lait Demi-écrémé?
Lait demi-écrémé UHT : teneur en vitamines
| Vitamines | Part des apports journaliers recommandés | Laits : teneur moyenne pour 100 g |
|---|---|---|
| Vitamine B1 (thiamine) | 4 \% | 0,1 mg |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 13 \% | 0,5 mg |
| Vitamine B3 (niacine) | 1 \% | 0,3 mg |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 6 \% | 1,0 mg |
Quel est le rôle des produit laitiers?
Les produits laitiers nous apportent du calcium essentiel à la formation et à la solidité des os et des dents. Le calcium intervient aussi dans d’autres fonctions indispensables à l’organisme : contraction musculaire, coagulation sanguine, conduction nerveuse…
Pourquoi le lait et les produits laitiers sont riches?
Le lait et les produits laitiers sont très riches au niveau nutritionnel. Ils contiennent des nutriments essentiels pour l’être humain. La composition du lait varie en fonction de l’espèce animale, mais tous les nutriments sont toujours présents. Par exemple, le lait de brebis est particulièrement riche en matières grasses et en protéines.
Quels sont les nutriments nécessaires à la fixation du lait?
Dans le lait, il y a des nutriments qui vont rendre son absorption et sa fixation encore plus efficaces. Les protéines, le lactose (sucre du lait), la vitamine D et le phosphore vont s’allier au calcium laitier pour qu’il soit assimilé encore plus facilement.
Quels sont les minéraux du lait?
Le lait constitue aussi une source en oligoéléments essentiels qui peuvent poser des problèmes d’insuffisance en nutrition humaine : zinc, fer, cuivre, iode et sélénium. L’intérêt des minéraux du lait est leur bonne biodisponibilité pour l’organisme.
Quelle est l’utilité de la consommation de lait?
Au niveau mondial, il existe un consensus scientifique sur l’utilité de la consommation de lait à tous les âges de la vie. De nombreuses études scientifiques récentes montrent les effets positifs de la consommation de lait et de produits laitiers pour la santé humaine.