Table des matières
Quels légumes sont les meilleurs pour la santé?
Les 5 meilleurs légumes pour la santé
- Chou vert. Parmi les 5 meilleurs légumes pour la santé, le chou vert est celui qui arrive en première position.
- Brocoli. Le brocoli contient surtout des vitamines A, C, E et K.
- Choux de Bruxelles.
- Épinard.
- Oignon.
Quel est le meilleur légume du monde?
La tomate. Riche en vitamines A, B3, B6, C, E, K, en cuivre, en manganèse et en potassium, la tomate fait partie des meilleurs légumes pour notre organisme. Elle est également riche en lycopène, un antioxydant qui contribue à la prévention de certains cancers, notamment celui de la prostate[1],[2].
Quels légumes sont les meilleurs pour rester en bonne santé?
Découvrez les 10 légumes considérés comme les meilleurs pour rester en bonne santé. Riche en vitamines A, B3, B6, C, E, K, en cuivre, en manganèse et en potassium, la tomate fait partie des meilleurs légumes pour notre organisme.
Quels sont les légumes les plus riches en vitamine C?
Le poivron fait partie des légumes les plus riches en vitamine C (c’est d’ailleurs à partir du poivron rouge qu’elle a été isolée pour la première fois), mais aussi en bêta-carotène et en pigments flavonoïdes, composants précieux dans la lutte contre les radicaux libres et qui peuvent diminuer le risque de cancer.
Quel est le rôle des nutriments dans les légumes?
D’autres nutriments jouent un rôle important, comme ceux présents dans les légumes. Les légumes sont ainsi riches en potassium et en magnésium, deux minéraux qui renforcent l’action du calcium sur les os. Ils sont ainsi tout aussi indispensables que l’apport en calcium lui-même.
Quels sont les légumes crucifères?
Le chou, le chou-fleur et tous les légumes crucifères (qui incluent les navets, le radis, le cresson) sont remarquablement riches en vitamines C et B9 (folates), ainsi qu’en substances soufrées protectrices contre le cancer (commes celles que l’on retrouve dans le brocoli).