Quels aliments sont une excellente source de vitamine K?
20 aliments sources de vitamine K
| Aliments | Portions | (µg) |
|---|---|---|
| Chou cavalier ou frisé, cuit | 1/2 tasse | 442-561 µg |
| Épinards bouillis | 1/2 tasse | 469-543 µg |
| Feuilles de navet, de pissenlit et de betterave, bouillies | 1/2 tasse | 280-368 µg |
| Bette à carde cuite | 1/2 tasse | 303 µg |
Quels sont les fruits les plus riches en vitamine K?
→ Les fruits les plus riches en vitamine K (ils en contiennent entre 1 et 10 µg pour 100g) sont : la pomme, la datte, la figue, le raisin, la pêche, la prune, la rhubarbe, la myrtille, la fraise… Quels sont les aliments pauvres en vitamine K?
Quels aliments contient la vitamine K?
La vitamine K est présente dans de nombreux aliments : Légumes : épinards, laitue, scarole, pissenlit, choux frisé, chou de bruxelles, asperge, chou rouge, brocoli, chou chinois, haricot vert, cresson Huiles : huiles de soja et de colza. . Salade d’endives, roquefort et pruneaux, assaisonnement huile de colza.
Quels sont les aliments les plus pauvres en vitamine K?
Les aliments les plus pauvres en vitamine K (moins de 1 µg pour 100g) sont le lait de vache, les yaourts, le maïs, le pain blanc, les pommes de terre, les cacahuètes, les champignons, le navet, les concombres… Les fruits les plus pauvres en vitamine K sont : le melon, la pastèque, l’orange, le pomelo, la mangue.
Quelle est la vitamine K1?
Elles sont indispensables pour la coagulation du sang et la minéralisation du tissu osseux. Il existe 3 vitamines K, toutes appartenant à la famille des quinones. La vitamine K1 (phylloquinone) est uniquement synthétisée par les plantes. On la trouve donc dans les aliments d’origine végétale (chou, légumes verts à feuilles, etc.).