Table des matières
Quels aliments augmentent la glycémie?
Diabète : quels sont les aliments à index glycémique élevé?
- Les produits à base de céréales : le pain blanc, le pain de mie, les corn flakes.
- Les féculents : le riz blanc à cuisson rapide.
- Les produits à base de pommes de terre : la purée de pommes de terre, les frites.
- Les sucreries (bonbons).
Quels sont les aliments avec un IG bas?
Voici le top 20 des aliments pour un régime IG bas :
- L’avocat : 10.
- Les amandes : 15.
- La courgette : 15.
- Le tofu : 15.
- Le brocoli : 15.
- La carotte crue : 20.
- Les cerises : 20.
- L’aubergine : 20.
Comment manger IG bas?
Il faut choisir des aliments ayant un IG inférieur à 70. Chaque jour, consommez des légumes, légumineuses, fruits frais et secs, pâtes, riz basmati, pain complet au levain, huile d’olive, beurre, noix et graines. Chaque semaine, consommez du poisson, des fruits de mer, des œufs, de la viande rouge et la volaille.
Quels sont les féculents qui contiennent un faible index glycémique?
Féculents : privilégier ceux à indice glycémique bas
- Les légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots rouges ou blancs …
- Le Quinoa, le Sarrasin (botaniquement ne sont pas des céréales)
- Les tubercules : patate douce, rutabaga, topinambour.
Comment faire monter le sucre dans le sang?
En pratique…
- 3 morceaux de sucre dilués dans de l’eau,
- 100 ml de limonade sucrée,
- 1 cuillère à soupe de sirop (grenadine…) diluée dans ½ verre d’eau,
- 1 petit verre de jus de fruit 100 \% pur jus (ou un berlingot de maximum 200 ml).
Comment savoir si un produit est IG bas?
Ce dernier correspond à la capacité d’un aliment à élever la glycémie dans le sang (taux de sucre dans le sang). Il existe des aliments à IG bas (inférieur à 35), moyen (entre 35 et 50) et élevé (supérieur à 50). Les aliments à IG bas ont la particularité recherchée d’élever très peu la glycémie.
Pourquoi manger avec un IG bas?
Pourquoi privilégier les aliments à index glycémique bas? Les aliments à index glycémique bas représentent la base de la nutrition des athlètes depuis plusieurs années. Ils permettent d’éviter le stockage des graisses et limitent les risques de diabète de type 2.
Comment les nutriments influent sur la glycémie?
Pour déterminer comment ces nutriments influent sur la glycémie, le chercheur canadien David Jenkins a mis au point, avec l’aide de ses collègues, l’indice glycémique (IG); il s’agit de mesurer, sur une échelle de 0 à 100, l’effet de 50 grammes d’un aliment donné sur le taux de glycémie.
Quelle est la glycémique des aliments?
La préparation des aliments peut influencer leur index glycémique : par exemple, les graisses abaissent l’IG, tandis que la cuisson longue du riz ou des pâtes augmenter leur IG. À l’inverse, certaines aliments ont un index glycémique bas (moins de 55) et sont donc à privilégier pour mieux contrôler son diabète ou pour perdre du poids.
Quelle est la régulation de la glycémie?
La régulation de la glycémie (taux de sucre dans le sang) est importante pour notre santé. Dans quels cas est-il important de baisser sa glycémie ? Comment faire? Alimentation, règles hygiéno-diététiques… Retrouvez les conseils du Dr Pierre Azam, diabétologue. Sommaire Dans quel cas faut-il faire baisser sa glycémie ?
Comment faire baisser la glycémie?
L’activité physique pour faire baisser la glycémie Rien de tel pour faire baisser naturellement la glycémie que de faire du sport régulièrement. « Dès les premiers efforts physiques, l’organisme va puiser et consommer des glucides, le carburant des muscles », explique le Dr Pierre Azam.
https://www.youtube.com/watch?v=FHPtYzYZSwI