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Quelles sont les caractéristiques des vitamines?
Les vitamines sont des substances organiques, sans valeur énergétique propre, qui sont nécessaires à l’organisme et que l’homme ne peut synthétiser en quantité suffisante. Elles doivent être fournies par l’alimentation.
Quelle est la nature des vitamines?
Les vitamines ont été définies comme » des substances azotées indispensables à la vie « . Ce sont des combinaisons organiques qui doivent être fournies à l’organisme de façon continue pour permettre la subsistance et la croissance du cytoplasme et le fonctionnement normal des organes.
Quelles sont les vitamines et leurs rôles?
Les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, et B8 sont impliquées dans la production d’énergie. « Les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B8 transforment en énergie les protéines, les lipides et les glucides que nous mangeons », précise Laurence Plumey. La vitamine B9, ou acide folique, intervient dans la division des cellules.
Quelle est la classification scientifique des vitamines?
Classification scientifique Vitamines dont le rôle est de transporter les électrons, comme les vitamines B 2 et B 3. Vitamines dont le rôle est de transporter des radicaux libres comme les vitamines B 1 et B 6.
Quels sont les rôles des vitamines dans l’organisme?
Les vitamines ont deux types de rôles une fois transformées dans l’organisme : un rôle coenzymatique pour la plupart (coenzymes substrats, coenzymes de transfert de groupement, coenzymes activateurs de substrats) un rôle hormonal (pour la vitamine D et probablement A pour une part)
Quelle est la vitamine A pour la qualité de la vision?
La vitamine A est importante pour la qualité de la vision et l’immunité. Donnée sous la forme de supplément, elle aide à prévenir les risques liés à la prématurité.
Est-ce que la vitamine C est éliminée par les reins?
Dépassements de dose. La vitamine C est éliminée par les reins dès qu’elle dépasse un certain seuil, et une surdose était donc considérée comme inoffensive. Une étude montrerait que l’excès de vitamine A augmente les risques de fracture de la hanche. Au-dessus de 400 mg/jour (au lieu de 2), la vitamine B6 peut causer des lésions nerveuses.