Quelle vitamine y A-t-il dans le brocoli?
vitamine B9
Zoom sur les vitamines vitamine B9 car il apporte l’équivalent de 76,50 \% des VNR en vitamine B9, soit 153 µg pour 100 g ; d’ailleurs, le brocoli cru est, après l’épinard cru, le légume qui contient le plus de vitamine B9, d’après les données de la table Ciqual 2020.
Quel est le légume le plus bon pour la santé?
Chou vert Parmi les 5 meilleurs légumes pour la santé, le chou vert est celui qui arrive en première position. Le chou vert contient notamment de la vitamine A, C et K. Ce légume contient également beaucoup de fibres, de calcium, de vitamine B6 et de potassium.
Est-ce que le brocoli contient du fer?
Il apporte aussi de nombreux oligo-éléments fer, zinc, manganèse, cuivre, nickel, fluor, cobalt, iode, sélénium. Comme tous les crucifères, il renferme des composés soufrés substances qui pourraient exercer une action protectrice sur la santé, vis-à-vis du cancer notamment.
Quels sont les fruits et légumes les plus riches en vitamines?
La vitamine C ou acide ascorbique contribue au système immunitaire et est requise dans la synthèse du collagène et des globules rouges.
- Kiwi : 81,9.
- Papaye : 65,3.
- Fraise : 54.
- Clémentine : 49,2.
- Orange : 47,5.
Quel est le légume le plus détesté?
Sans surprise, les célèbres choux de Bruxelles sont les pires mets à proposer aux petits. Arrivent ensuite le fenouil et les salsifis, cités à plus de 60\% par les petits sondés âgés de 6 à 11 ans. Endives, aubergines, chou et brocoli font aussi partie de ce classement.
Quand ne pas manger un brocolis?
Le brocoli est normalement vert. Si vous voyez que les bouquets sont devenus jaunâtres, le brocoli n’est plus bon à manger. Lorsque le brocoli est bon, et propre à la consommation, il est vert foncé. La moisissure peut donner au légume une couleur jaune ou peut flétrir le brocoli à certains endroits.