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Quelle maladie provoque le gluten?
La maladie coeliaque, est une maladie chronique de l’intestin déclenchée par la consommation de gluten, un mélange de protéines contenues dans certaines céréales (blé, orge, seigle…). La maladie se manifeste principalement par des symptômes digestifs (diarrhée, douleurs, ballonnements…).
Comment dépister la maladie cœliaque?
Le diagnostic de maladie cœliaque est confirmé par biopsie de l’intestin grêle par endoscopie. Au moment de la biopsie, les patients doivent suivre un régime alimentaire régulier, contenant du gluten.
Quelle est la différence entre une allergie et une intolérance?
Ici se trouve la principale différence entre allergie et intolérance: les symptômes d’allergie alimentaire apparaissent de suite, dans le cas d’une allergie. A la différence de l’allergie, l’intolérance alimentaire provient surtout de troubles intestinaux.
Pourquoi l’intolérance au gluten est peu probable?
S’ils sont absents, l’ intolérance au gluten est peu probable. À l’inverse, la présence de ces anticorps renforce l’hypothèse d’une maladie cœliaque. Pour mettre en évidence une prédisposition génétique,…
Pourquoi la consommation de gluten chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque?
La consommation de gluten chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque provoque une inflammation générale qui peut entraîner des séquelles exo-intestinales graves, comme une douleur de type fibromyalgique articulaire, selon la FQMC. Dans une étude parue en 2012, 11\% des gens atteints de la SGNC souffriraient de douleurs articulaires.
Est-ce que les anticorps gluten sont absents?
S’ils sont absents, l’intolérance au gluten est peu probable. À l’inverse, la présence de ces anticorps renforce l’hypothèse d’une maladie cœliaque.
Pourquoi vous avez de la difficulté à digérer le gluten?
«Si vous avez de la difficulté à digérer le gluten, vous aurez des ballonnements et de la sensibilité abdominale», explique la Dre De Latour. Les affections intestinales chroniques comme le SCI peuvent aussi en être la cause, comme les hormones ou certains aliments – tel le chou de Bruxelles – qui donnent des gaz.