Quelle est la quantite de sodium pour une aile de poulet?

Quelle est la quantité de sodium pour une aile de poulet?

Une portion de 100 g, soit 2 à 4 ailes selon la marque, a été utilisé comme référence pour la comparaison. Les ailes de poulet BBQ douces de St-Hubert et la version épicée de la même marque remportent la première place. Avec 360 mg de sodium, ces deux produits comptent parmi les trois moins salés.

Pourquoi la consommation du poulet est en augmentation?

La consommation du poulet est en augmentation depuis quelques décennies. Dépourvue de sa peau, cette volaille très populaire à travers le monde est moins riche en matières grasses que la plupart des morceaux de viande rouge.

Est-ce que la soupe au poulet pourrait apaiser le rhume?

Or, la soupe au poulet pourrait procurer davantage qu’un simple effet apaisant. La chaleur qu’elle dégage permettrait d’accélérer la liquéfaction du mucus de façon plus efficace que l’eau chaude, selon les résultats d’une étude effectuée dans les années 1970. La soupe au poulet entraînerait aussi un soulagement des symptômes du rhume.

Pourquoi le poulet est un minéral antioxydant?

Le poulet est une excellente source de sélénium. Ce minéral travaille avec l’une des principales enzymes antioxydantes, prévenant ainsi la formation de radicaux libres dans l’organisme. Il contribue aussi à convertir les hormones thyroïdiennes en leur forme active ; Vitamine B3.

Pourquoi le poulet est une source de potassium?

Le poulet est une source de potassium. Dans l’organisme, il sert à équilibrer le pH du sang et à stimuler la production d’acide chlorhydrique par l’estomac, favorisant ainsi la digestion. De plus, il facilite la contraction des muscles, incluant le coeur, et participe à la transmission de l’influx nerveux.

Quelle est la température interne d’un poulet?

Idéalement, on prendra la température interne à l’aide d’un thermomètre à viande planté dans la poitrine, s’il s’agit d’un poulet entier, ou dans la partie la plus épaisse de la chair, s’il s’agit d’une cuisse. Qu’on le cuise au four, au barbecue ou à la poêle, la température interne doit toujours être la même.