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Quelle courge est la moins calorique?
Les courges d’été, comme la courgette, ont la particularité d’être récoltées avant d’avoir atteint leur pleine maturité. Ainsi, elles sont très riches en eau, près de 95 \% de leur composition, et donc moins caloriques. On compte, en effet, seulement une quinzaine de calories.
Où planter des courges?
Pour un bon développement les courges nécessitent une place en plein soleil. L’ombre va ralentir leur croissance et l’humidité qui en résulte attirera l’oïdium. C’est un légume qui s’étend et qui prend beaucoup de place, les tiges peuvent courir sur plusieurs mètres.
Quelle exposition pour les courges?
Les courges raffolent des expositions très ensoleillées et peu ventées mais apprécient tout autant de garder les pieds au frais !
Quand planter les courges en pleine terre?
Le semis de potiron, tout comme le semis de potimarron, est à effectuer au printemps, surtout au cours des mois d’avril et de mai. Guettez la Lune montante pour vous y mettre, en sachant qu’il vous faudra trois à quatre semaines de culture en godet avant de pouvoir installer les plants en pleine terre.
Comment savoir si une courgette est toxique?
Comment savoir si une courge est toxique? Si vous avez un doute, vous pouvez goûter un petit morceau de chair cru. Si celle-ci est amer, il s’agit très probablement d’une courge toxique. Recrachez-la et jetez le légume à la poubelle.
Quelle est la couleur de la courge spaghetti?
A peine plus grosse que le potimarron, jaune et ovale, la courge spaghetti a un goût neutre. C’est pourquoi on la déguste en pâte avec de la bolognaise, du pesto, de la carbonara… Sa chair est tendre, on l’utilise également pour des recettes sucrées mais aussi en gratin ou cuite au four afin de profiter de son goût original.
Quelle est la différence entre la citrouille et le potiron?
Avec sa forme très ronde et sa couleur orange, la citrouille se différencie des autres courges. Le potiron, lui, est souvent confondu avec la citrouille, mais, contrairement à cette dernière, il a une forme aplatie et allongée. Sa chair a un goût plus fin et plus sucré que celle de la citrouille.
Comment déguster la courge butternut?
La chair de la courge butternut est ferme et onctueuse. Très savoureuse, elle a un léger arôme de noix ou de châtaigne. On peut la déguster de plusieurs manières. Farcie, en purée, en tranches rondes sur une tarte, en frites au four, en cubes… et même dans des préparations sucrées!
Comment faire pour cuire le potiron?
Pour le cuisiner, il suffit de le découper en morceaux et de le plonger dans une grande quantité d’eau pour le faire cuire. Le potiron a la chair tendre et savoureuse, elle est très sucrée, on peut alors l’utiliser en dessert. Quand on prépare le potiron, on récupère les graines, on les lave et on les grille pour les ajouter à des salades.