Quel vitamine dans les aubergines?

Quel vitamine dans les aubergines?

L’aubergine fait partie des légumes les moins caloriques avec ses 32,7 kcal/100 g. Ses particularités : sa richesse en eau, en fibres, en antioxydants. En revanche, elle est pauvre en vitamine C. Quant à la vitamine D et la vitamine B12, elles brillent par leur absence.

Qui A-t-il dans l’aubergine?

Elle est une très bonne source de fibres et notamment de pectine, une fibre soluble qui lui confère un index glycémique très bas. Elle fournit de nombreux minéraux et oligo-éléments, notamment potassium, cuivre, manganèse, sélénium et quasiment toutes les vitamines, surtout B1, B6 et B9.

Quels sont les bienfaits de l’aubergine sauvage?

L’aubergine sauvage a également des effets bénéfiques contre la constipation et elle diminuerait le risque de cancer selon une étude récente en 2019. Un grand nombre de fruits et légumes possèdent d’excellentes propriétés anticancéreux. Riches en fibres.

Est-ce que le cœur de l’aubergine se mange?

Or, la peau et les pépins d’aubergines sont riches en histamine, substance habituellement sécrétée par le corps en cas d’allergie. Même si cette réaction est bénigne, il est préférable d’ôter les parties riches en histamines, et donc enlever le plus gros des pépins (même s’il est difficile de retirer la totalité).

Quels sont les bienfaits de l’eau d’aubergine?

C’est un légume qui est riche en vitamine C ainsi qu’en minéraux avec de fortes présences de potassium, de magnésium, de calcium et de fer. C’est un remède naturel qui est très prisé dans les régimes classiques car l’eau d’aubergine aide à faire fondre la graisse au niveau des abdominaux grâce à ses nutriments.

Quels sont les avantages de l’aubergine?

En plus d’apporter une texture unique et une saveur douce aux recettes, l’aubergine apporte de nombreux avantages pour la santé : 1. Riche en nutriments multiples. Les aubergines sont riches en éléments nutritifs, ce qui signifie qu’elles contiennent une bonne quantité de vitamines, de minéraux et de fibres en seulement quelques calories.

Pourquoi l’aubergine est un aliment sain?

L’aubergine est un aliment riche en fibres et faible en calories, riche en nutriments et doté de nombreux vertus et bienfaits pour la santé. Qu’il s’agisse de réduire le risque de maladie cardiaque, d’aider à contrôler la glycémie ou de perdre du poids, l’aubergine est un ajout simple et délicieux à tout régime alimentaire sain.

Quels sont les nutriments des aubergines crues?

Elle contient une bonne quantité de vitamines, de minéraux et de fibres pour peu de calories. Une tasse (82 grammes) d’aubergines crues contient les nutriments suivants ( 2 ): Les aubergines contiennent également de petites quantités d’autres nutriments, notamment de la niacine, du magnésium et du cuivre.

Quel est le profil nutritionnel de l’aubergine?

Profil nutritionnel de l’aubergine. L’aubergine présente des apports énergétique et glucidique qui se situent dans la moyenne des légumes. Elle est une très bonne source de fibres et notamment de pectine, une fibre soluble qui lui confère un index glycémique très bas.