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Quel vinaigre pour laver les légumes?
Le mieux, pour s’assurer d’éliminer toutes les bactéries et autres saletés qui pourraient se trouver sur nos légumes? Les faire tremper dans un saladier rempli d’eau (1 litre) dans lequel on va rajouter un peu de vinaigre blanc (10 cl) ou du bicarbonate de soude (1 cuillère à café).
Comment bien laver les fruits et légumes?
Utilisez une brosse à légumes propre pour frotter les fruits et les légumes à surface ferme tels que les oranges, les melons, les pommes de terre et les carottes. Il n’est pas nécessaire d’utiliser un savon spécial pour laver des fruits et des légumes frais.
Comment nettoyer les légumes avec du bicarbonate?
Le bicarbonate de soude Frottez les fruits ou légumes avec vos mains (ou une brosse à dents à poils doux) de façon énergique, mais sans les abîmer. Laissez agir une ou deux minutes, rincez-les. Ils sont prêts à être consommés.
Quel vinaigre pour laver les fruits?
vinaigre blanc
Une technique très répandue consiste à faire tremper les fruits et légumes dans un mélange d’eau et de vinaigre. Il s’agit d’une méthode efficace pour retirer une bonne partie des résidus de pesticides. Comptez environ 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre blanc pour 250 ml (1 tasse) d’eau.
Pourquoi laver la salade au vinaigre?
C’est l’acidité du vinaigre blanc qui fait partir tous les petits insectes. Ce truc malin est très efficace pour que les insectes se détachent tout de suite de vos feuilles de salade. En utilisant du vinaigre blanc dès le 1er nettoyage, votre salade est propre plus rapidement ce qui permet d’économiser de l’eau.
Comment désinfecter les légumes crus?
Avant toute chose, il est important de laver les légumes à l’eau potable. Une cuisson à 70°C à cœur, recommandée pour inactiver de nombreux microorganismes, permet aussi de détruire le virus SARS CoV2, potentiellement présent, (étant lui-même sensible à une température de 63°C pendant 4 min.).