Quel est le premier élément à observer sur une étiquette nutritionnelle?
D’abord, toute l’information présentée dans le tableau de la valeur nutritive correspond à une quantité spécifique d’aliment, la portion de référence, que l’on retrouve en haut du tableau. Vous devez comparer cette quantité à celle que vous consommez et ajuster la valeur nutritive de votre portion en conséquence.
Quelle règle simple avec le pourcentage de la valeur quotidienne (\% VQ nous permet d’évaluer si l’aliment contient beaucoup ou peu d’un nutriment?
Le \% VQ se trouve du côté droit d’un tableau de la valeur nutritive. C’est un guide pour vous aider à faire des choix alimentaires éclairés. Il vous montre si une portion contient peu ou beaucoup d’éléments nutritifs : 5 \% VQ ou moins est peu.
Quelle est la valeur nutritionnelle de chaque ingrédient?
Sur chaque produit se trouve un petit tableau avec un code couleur et une lettre qui mentionne la valeur nutritionnelle de chaque ingrédient. Ils vont de A à E sachant que le A est vert donc normalement bon et le E est rouge donc mauvais. C’est ce que l’on appelle le Nutri-Score.
Quelle est la règlementation de la déclaration nutritionnelle?
La règlementation impose des critères stricts de présentation de la déclaration nutritionnelle pour permettre au consommateur de comparer les denrées entre elles. Elle prend la forme d’un tableau des valeurs nutritionnelles présentant une information uniformisée.
Quel est l’ordre des ingrédients sur votre étiquette?
L’ordre des ingrédients est déterminant car ils sont listés par ordre décroissant de quantité. Si par exemple le sucre est premier de la liste, mieux vaut faire une croix sur le produit. Sur votre étiquette, elle regroupe l’ensemble des valeurs ci dessous.
Quel est le taux de glucides dans les étiquettes alimentaires?
La plupart des étiquettes alimentaires affichent le taux de glucides que contient l’aliment, mais le terme glucide ne fait pas de différence parmi les types de sucres. Tous les glucides ne sont pas des sucres ajoutés et cela n’ai pas spécifié sur les étiquettes.