Quel est le poids de la viande de porc adulte?
Dans GOST, il existe trois types de viande de porc adulte et deux pour les bébés. La première classe comprend les animaux au corps arrondi, au dos large et droit, aux omoplates développées et à une graisse de plus de 4 cm d’épaisseur.Le poids des porcs pour la deuxième catégorie commence à partir de 59 kg.
Comment réduire les coûts de production de porcs?
Même si les coûts de production constituent un élément clé de la rentabilité, il ne suffit pas de les réduire pour réaliser des profits. Il faut aussi maximiser ses revenus. Le poids en carcasse prévu dans la grille de classement détermine surtout le moment où les porcs sont mis en marché.
Quelle est la différence entre les porcs et les verrats?
Ce poids est plus caractéristique du porc moyen – 320-350 kg. La différence de poids entre les porcs et les verrats est d’environ 100 kg et, si elle est très différente de ces données, leur croissance est atypique et une défaillance hormonale est possible.
Quel est le poids cible de la grille de classement?
Le poids en carcasse prévu dans la grille de classement détermine surtout le moment où les porcs sont mis en marché. Une variété de facteurs, dont la variation des porcs, l’espace requis et les vacances, influent sur les pratiques d’expédition et donnent des résultats qui ne cadrent guère avec la strate de poids cible de la grille de classement.
Quel est le poids du porc charcutier?
Le porc charcutier : ge 5 à 6 mois – Poids 95 à 110 kg. La truie et le verrat (mâle reproducteur) fournissent une viande de qualité médiocre réservée aux fabrications.
Quelle est la température de l’air pour les porcs?
L‘eau, en s‘évaporant, refroidit le corps de l‘animal. Dès lors que la température atteint 22C°, la possibilité de prendre des bains de boue devrait être offerte aux porcs. La situation devient particulièrement critique pour les porcs adultes, lorsque la température de l‘air atteint les 32C°.
Comment augmenter la ration des porcs à basses températures?
La ration des porcs exposés à de basses températures doit être augmentée parce qu‘ils brûlent davantage de calories. Les porcs qui ont froid se regroupent, ne se couchent pas sur les côtés mais plutôt sur le ventre si le sol a une température trop basse, et grelottent.