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Quand manger des noix de coco?
C’est la pleine saison de la dégustation de la noix de coco en novembre, décembre, janvier et février.
Quelle est l’origine de la noix de coco?
La noix de coco pousse depuis la nuit des temps sous le soleil généreux de l’Asie du Sud-Est et de la Polynésie. À la fin du XIIIe siècle, Marco Polo, au cours de l’une de ses nombreuses expéditions, découvre le fruit qu’il surnomme la « noix du pharaon ».
Comment savoir si la noix de coco est mûre?
L’eau de coco qu’elle contient est prompt à être récoltée en ce moment là et sa chair est plus fine. Lorsqu’elle murit elle devient brunâtre et présente un aspect légèrement vieilli ; C’est le meilleur moment pour avoir une chaire tendre et relativement solide.
Comment consommer les noix de coco?
La noix de coco est un fruit qui peut se consommer de plusieurs façons : on peut ainsi récupérer son jus et/ou sa chair selon l’usage que l’on souhaite en faire. Pour éviter le gaspillage, nous vous conseillons de récolter tout d’abord le jus, que vous pourrez ensuite utiliser directement ou conserver pendant 24h.
Qui A-t-il dans la noix de coco?
Contenant du fer, du magnésium et du potassium, ce fruit est très riche en fibres alimentaires, qui préviennent la constipation et apportent un sentiment de satiété idéal en cas de fringales. Sa haute teneur en acides gras saturés lui vaut une mauvaise réputation, compensée par sa forte concentration en acide laurique.
Comment se transforme la noix de coco?
Au fur et à mesure de la maturation du fruit, les cellules en suspension dans l’ eau de coco se transforment en albumen (chair de la noix de coco).
Comment percer le jus de noix de coco?
Commencez par percer les yeux de la noix de coco sur le dessus afin d’en extraire le jus. Donnez des coups secs avec le plat d’un couteau sur toute le périmètre de la noix de coco. La noix de coco se brise : il n’y a plus qu’à récupérer la chair.
Comment éviter les noix chez les animaux?
L’avocat contient de la persine, un élément toxique qui peut endommager le coeur et les poumons des animaux. En raison de leur forte teneur en phosphore et de leur digestion difficile chez les animaux, les noix sont à éviter.
Quelle est la noix de coco séchée?
Sous forme de lait végétal, elle apporte une note exotique et apaise le feu du piment. D’autres membres moins connus de la coco sphère gagnent du terrain sur les linéaires des supermarchés. La noix de coco séchée comble même nos fringales de 11h du matin.