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Pourquoi rechercher les salmonelles?
Qu’est-ce que les salmonelles? Les salmonelles sont des bactéries pouvant provoquer une infection alimentaire : la salmonellose, l’une des toxi-infections les plus répandues en Europe. La plupart du temps, cette infection est peu sévère et ne nécessite pas de traitement antibiotique.
Comment se développe la Salmonella?
La salmonellose est une infection causée principalement par la consommation d’aliments contaminés par une bactérie nommée salmonelle. L’infection peut aussi se produire à la suite d’un contact avec un animal porteur de la bactérie, même s’il n’est pas malade ou qu’il ne présente pas de symptôme.
Comment lutter contre la salmonellose?
Traitements et recommandations en cas de salmonellose Durant la phase symptomatique, il est fortement conseillé de d’hydrater en utilisant des solutions de réhydratation et d’effectuer une cure de probiotiques pour réensemencer la flore intestinale pour aider à lutter contre les salmonelles.
Quelle est la durée d’incubation des salmonelloses?
La durée d’incubation est généralement de 1 à 2 jours et dépend de la dose ingérée, de la santé de l’hôte et des caractéristiques de la souche de Salmonella. Les salmonelloses se manifestent par une fièvre, une diarrhée, des vomissements et des douleurs abdominales.
Comment détecter la salmonelle?
Lorsque la diarrhée, la fièvre ou la déshydratation est importante, un test d’analyse de selles permettra de détecter la présence de la salmonelle et ainsi de connaître précisément la souche de bactérie présente dans l’organisme et adapter le traitement.
Comment se produire la salmonelle chez l’animal?
L’infection peut aussi se produire à la suite d’un contact avec un animal porteur de la bactérie, même s’il n’est pas malade ou qu’il ne présente pas de symptôme. La salmonelle cause surtout des maladies intestinales chez l’humain.