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Pourquoi ne pas manger les crevettes?
Pour éviter tout risque de toxi-infections, les femmes enceintes, jeunes enfants et les personnes dont le système immunitaire est affaibli doivent éviter d’en consommer. Comme la moule et le homard, la crevette contient de la tropomyosine, une protéine potentiellement allergène.
Comment conserver les crevettes cuites?
Si elles sont décortiquées et cuites, le mieux est de les envelopper dans un linge humide et de les stocker dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans la partie la plus froide. Au congélateur, elles se garderont dans un sac spécial congélation 6 à 12 mois.
Quel est l’oeil de la crevette?
Ce sont des outils indispensables à la vie des crevettes. L’oeil de la crevette est appelé oeil composé ou oeil à facettes. Cet oeil est situé à l’extrémité du pédoncule oculaire, et il est composé de plusieurs récepteurs sensibles à la lumière, appelés des ommatidies.
Comment consommer des crevettes de haute qualité?
Par conséquent, une cuisson adéquate des crevettes est la façon la plus sûre de les consommer. Comme des techniques de récolte, de manipulation et d’entreposage inadéquates peuvent augmenter le risque de contamination, il est préférable d’acheter des crevettes de haute qualité d’une source réputée.
Quel est le corps de la crevette?
Elle est composée en grande majorité de chitine et de carbonate de calcium . Cephalothorax et Pleon. Le corps est composé de deux parties principales : le cephalothorax qui unit la tête ( cephalon) avec le thorax ( pereion ), et l’abdomen ou pleon composé de 6 segments articulés. Le corps de la crevette se termine par la “queue”,
Comment éviter les crevettes crues ou mal cuites?
Les crevettes crues peuvent contenir des bactéries et des virus nocifs qui pourraient causer des maladies ou la mort. Les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les femmes enceintes, devraient prendre des précautions supplémentaires pour éviter les crevettes crues ou mal cuites.
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