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Pourquoi Faut-il consommer des féculents?
Riches en glucides complexes, protéines végétales, vitamines et fibres, ces aliments jouent un rôle important dans le fonctionnement du corps et constituent la principale source d’énergie de l’organisme. Pour protéger sa santé, les féculents sont donc à intégrer dans une alimentation saine et équilibrée.
Quels sont les apports des féculents?
Quels sont les apports des féculents?
- – des fibres, qui favorisent le transit intestinal, la diversité et la stabilité du microbiote intestinal.
- – des protéines végétales.
- – des vitamines du groupe B.
- – des minéraux (fer, potassium, magnésium, zinc, cuivre, calcium, phosphore…)
Quand manger des féculents?
On peut donc manger des féculents à tous les repas. Si on n’a pas consommé de féculents le midi, on peut en consommer le soir. Dans ce cas, on peut privilégier des légumineuses dont l’indice glycémique est plus bas, pour un meilleur travail de l’insuline durant la nuit.
Quels sont les effets des féculents sur la santé?
Les féculents sont une source d’énergie pour le corps humain grâce à leur apport en glucides complexes. Les féculents à l’index glycémique peu élevé vont maintenir un taux de sucre dans le sang et approvisionner l’organisme régulièrement. Quels sont les effets des féculents sur la santé?
Quels sont les féculents les plus consommés?
Tous les féculents contiennent de l’ amidon. Selon la FAO, les féculents les plus consommés sur la planète sont le blé, le riz, le maïs puis viennent la pomme de terre, le manioc et les lentilles.
Pourquoi les féculents apportent de l’énergie?
1/ Les féculents fournissent de l’énergie. Les féculents sont majoritairement composés de glucides, et notamment de glucides complexes (environ 20\%), considérés comme le principal carburant de notre organisme. Ces derniers sont assimilés progressivement, ce qui permet d’apporter de l’énergie progressivement.
Combien de féculents contiennent l’amidon?
Tous les féculents contiennent de l’ amidon. Selon la FAO, les féculents les plus consommés sur la planète sont le blé, le riz, le maïs puis viennent la pomme de terre, le manioc et les lentilles. Lentilles (vertes, corail…)