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Pourquoi blanchir la farine?
En effet, le blanchiment de la farine était auparavant utilisé essentiellement pour éviter la contamination par les micro-organismes. La farine non blanchie est similaire, mais produite sans l’utilisation de produits chimiques. Elles proviennent toutes les deux de la mouture des grains tendres et durs du blé.
Pourquoi remplacer la farine blanche?
La farine blanche ou raffinée que nous connaissons nous apporte avant tout des « calories vides », c’est-à-dire un apport calorique important mais aucun nutriment. En outre, elle provoque un pic glycémique, ce qui peut favoriser l’apparition de maladies telles que le diabète et l’obésité.
Pourquoi de la farine complète?
Pourquoi utiliser les farines complètes? Les farines complètes vous permettent de faire le plein de fibres et ont un indice glycémique bas. En plus de cela, les farines complètes sont riches en vitamines et minéraux : vitamines B, E, Fer, magnésium… A noter que le blé et l’épeautre sont source de minéraux différents.
Pourquoi remplacer la farine de blé?
On peut vouloir remplacer la farine de blé pour apporter plus de fondant à un gâteau au chocolat par exemple ou dans n’importe quelle pâtisserie parce que l’on veut des versions sans gluten.
Quelle est la farine de blé entier?
Farine de blé entier Un peu plus riche en protéines (14 \%) que la farine blanche tout usage, la farine de blé entier contient des flocons de son. Le germe de blé, qui est riche en huile polyinsaturée, est souvent retiré de ces farines pour prévenir le rancissement.
Est-ce que le blé peut provoquer des allergies chez votre chien?
Le blé peut provoquer des allergies chez le chien. Il aura alors des demanageaisons par exemple. De plus, votre compagnon peut aussi avoir des allergies aux acariens, contenus dans la nourriture. Cela étant, les aacariens peuvent aussi se deveopper en cas de mauvais stockage des sacs de croquettes. C’est exact !
Pourquoi donner de la nourriture sans céréales à son chien?
De plus en plus de gens donnent de la nourriture sans céréales à leur chien. Le probléme viendrait du gluten contenu dans le blé ou autres céréales. Tous les chiens ne sont pas allergiques au gluten d’une part. D’autre part,même si clairement le chien n’a pas besoin de céréales pour se nourrir, le blé n’est pas toxique pour lui.
Est-ce que le blé est toxique pour le chien?
D’autre part,même si clairement le chien n’a pas besoin de céréales pour se nourrir, le blé n’est pas toxique pour lui. Il n’est cependant pas vraiment primordial. Le blé peut provoquer des allergies chez le chien. Il aura alors des demanageaisons par exemple.