Où se trouve les graisses?
On trouve surtout les acides gras saturés dans les produits d’origine animale (fromage, beurre, crème fraîche, viandes grasses, etc.), mais aussi dans les viennoiseries, les pâtisseries, les barres chocolatées, les biscuits, les produits frits et panés, les plats cuisinés, etc.
Où trouver les graisses saturées?
Les gras saturés sont présents dans les aliments d’origine animale :
- Coupes de viande grasse de bœuf.
- Volaille avec la peau.
- Saindoux, shortening et beurre.
- Lait, fromages et yogourts riches en matières grasses.
Comment limiter la consommation de graisses d’origine animales?
Privilégiez donc les aliments simples, que vous préparez et cuisinez, même simplement, mais sainement ! Limitez la consommation des graisses d’origine animales en troquant le beurre (à conserver plutôt pour le petit déjeuner) contre les huiles végétales, et la crème contre du fromage blanc 0\% (pour les sauces) ou du lait écrémé (pour les potages).
Quelle est la polémique sur les graisses animales?
Une polémique sur les graisses animales à donner lieu à un combat sans précédent. Ce combat a lieu entre 2 produits alimentaires : le beurre (graisse d’origine animale) et la margarine (graisse d’origine végétale). De nos jours, le débat est encore ouvert.
Quels sont les paramètres des graisses Condat?
Les graisses CONDAT formulées pour l’industrie agroalimentaire, la nutrition animale prennent en compte ces paramètres et garantissent une innocuité en cas de contact fortuit avec des aliments. Tous les composants des graisses homologuées H1 sont autorisés en cas de contact accidentel avec les aliments : additifs spécifiques.
Pourquoi vous pourriez avoir entendu dire que les graisses sont solides?
D’ailleurs, vous pourriez avoir entendu dire que les graisses saturées sont les matières grasses « solides » visibles dans vos nourritures. Pour la plupart des aliments, c’est vrai. Par exemple, si vous ouvrez une casserole de ragoût de viandes, vous trouverez probablement quelques plaques graisseuses flottant en haut.