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Est-ce que les artichauts sont bons pour la santé?
Vertus thérapeutiques de l’artichaut C’est un réservoir d’acide folique, de vitamine C et il est reminéralisant. Son apport minéral est intéressant avec pour chef de file du potassium mais aussi du calcium, du phosphore.
Est-ce bon de boire l’eau de cuisson des artichauts?
Si on a fait cuire l’artichaut dans de l’eau à condition qu’il n’ait pas été trop traité, il faut boire l’eau de cuisson tout de suite. Dans cette eau de cuisson se trouve la cynarine qui est le composant de l’artichaut qui est digestif et cholérétique.
Comment consommer l’artichaut pour le foie?
On peut consommer deux bols par jour, deux bols de 250 millilitres. On fait une cure de trois semaines, puis on arrête une semaine. On a des bons résultats sur les stéatoses hépatiques, c’est-à-dire l’accumulation de gras (foie gras). On met de l’artichaut, on met du chrysantellum et on a des résultats intéressants.
Comment boire leau de cuisson des artichauts?
Une astuce en cuisine : Conserver l’eau de cuisson des artichauts Bio pour préparer des soupes détox. Cette eau contient une certaine quantité de tanin, de cynarine…. Ajouter cette eau à une soupe épaisse ou la boire simplement avec un peu de jus de pomme ou de légumes, entre les repas dans la journée.
Quelle est la richesse de l’artichaut?
L’artichaut présente de puissantes capacités antioxydantes, de par la richesse et la diversité des polyphénols qu’il contient 5. Selon le CIRAD (Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement), il arrive même en tête devant tous les autres légumes pour sa richesse en polyphénols.
Quelle est la teneur en glucides d’artichaut?
Riche en vitamine B9, minéraux, oligo-éléments et fibres, il est doté de nombreux effets bénéfiques pour la santé. L’ artichaut présente une teneur en glucides plus élevée que la plupart des légumes frais. Ces derniers comptent surtout de l’inuline, un sucre non digestible qualifié de prébiotique.
Pourquoi l’artichaut est riche en fibres?
L’artichaut est riche en fibres : sa teneur en fibres élevée (8.3 g pour 100 g) le classe au-dessus de la moyenne des autres légumes. Il contient peu de lipides (matières grasses) : sa faible teneur en lipides (0.28 g pour 100 g) le classe en-dessous de la moyenne des autres légumes. Il est aussi pauvre en cholestérol.
Quels sont les bienfaits de l’artichaut?
Un complément alimentaire à la hauteur des puissants bienfaits de l’artichaut. Quand notre organisme absorbe des toxines (médicaments, alcool, drogues…), celles-ci vont être acheminées vers le foie, qui a un rôle de détoxication. La bile, produite par le foie, contient entre autres des sels biliaires.