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Est-ce que le poisson et les huiles de poisson apportent des acides gras saturés?
Même si le poisson et les huiles de poisson apportent de bons acides gras oméga-3, vous devriez garder à l’esprit qu’ils sont des aliments riches en acides gras saturés.
Quels sont les aliments contenant des graisses saturées?
Exemples d’aliments contenant des graisses saturées boeuf gras, agneau, porc, volaille avec peau, gras de boeuf (permettre), saindoux et crème, beurre, fromage et les autres produits laitiers fabriqués à partir de lait entier ou à teneur réduite en matière grasse (2 p. 100).
Comment limiter votre consommation de graisse saturée?
Bien que l’affirmation relative au risque cancéreux fait encore controverse, cela ne pourra pas vous faire de mal que de limiter votre consommation en graisse saturée dans tous les cas. Les experts en nutrition recommandent de consommer moins de 7\% des calories quotidiennes sous forme d’acides gras saturés.
Quelle est la différence entre acides gras saturés et insaturés?
La différence entre les graisses “saturées” et “insaturées” réside dans le nombre de doubles liaisons dans la chaîne des acides gras. Les acides gras saturés sont dépourvus de doubles liaisons entre les atomes de carbone individuels, tandis que les acides gras insaturés présentent au moins une double liaison dans la chaîne des acides gras.
Quels sont les poissons gras insaturés?
Le saumon, le maquereau, les sardines, le hareng et la truite sont tous de bons exemples de poissons gras, qui contiennent aussi des acides gras insaturés. Pourquoi les acides gras insaturés sont-ils bons pour nous?
Pourquoi vous pourriez avoir entendu dire que les graisses sont solides?
D’ailleurs, vous pourriez avoir entendu dire que les graisses saturées sont les matières grasses « solides » visibles dans vos nourritures. Pour la plupart des aliments, c’est vrai. Par exemple, si vous ouvrez une casserole de ragoût de viandes, vous trouverez probablement quelques plaques graisseuses flottant en haut.