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Est-ce que la paella est calorique?
Paëlla : 169 calories 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 169 calories ou kilocalories (ou 712 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie plats cuisinés à base de riz ou pâtes apportent une valeur énergétique équivalente à 145 kilocalories.
Est-ce que la paella est un plat équilibré?
L’équilibre alimentaire est atteint si la répartition des nutriments est de 50 à 55\% en glucides, 30-35\% en lipides et 15\% en protides. La paëlla intègre non seulement les 5 premières familles, mais elle le fait avec un assortiment très large : plusieurs légumes et condiments, plusieurs viandes et poissons.
Quel aliment sont peu calorique?
Top 20 des aliments les moins caloriques dont on peut abuser !
- Les haricots verts. 31 calories pour 100 grammes.
- Les épinards. 23 calories pour 100 grammes.
- Le citron. 16 calories pour 100 grammes.
- Le tofu. 76 calories pour 100 grammes.
- Les poireaux. 61 calories pour 100 grammes.
- Le thé vert.
- Le concombre.
- Les courgettes.
Quelle portion de paella par personne?
Donc +/- 600 g par personne. C’est juste bien comme quantité. 1 kg pour 2 personne sachant qu’il a 1 entrée cela ne fait pas trop.
Pourquoi aimer la paella?
La paella est d’un bon rapport qualité-prix C’est pourquoi il utilise des produits de qualité et qu’il pratique des méthodes de travail rigoureuses. Il fait un choix précis d’épices (mélange à base de safran) qu’il utilise également selon un dosage précis pour apporter une touche personnelle et unique à ses paellas.
Quel poids pour une part de paella?
Pour information, la part de paella est de 500 g. minimum par personne. Elle se compose des ingrédients suivants : riz safrané, calamars, crevettes, langoustines, moules décortiquées, moules demis-coquilles, petits pois, oignons, poivrons, chorizo, poulet, épices maison.
Quel est le prix de revient d’une paella?
Tarifs / devis en ligne
| Tarifs | de 20 à 40 personnes, cuisinée et prise à mon domicile | de 121 à 300 personnes, cuisinée sur place |
|---|---|---|
| Paëlla simple | 6,60€/pers | 5,80€/pers |
Comment garder au chaud une paella?
Gardez la paella chaude au bain-marie Cela fonctionne toujours, mais surtout dans le cas des liquides (comme les sauces, les soupes ou les crèmes). Le bain-marie nous permet de garder le plat au chaud pendant longtemps , empêchant l’humidité du riz de s’évaporer et le riz de trop cuire. Donc +/- 600 g par personne.
Comment faire réchauffer de la paella?
Idéalement, une paella ne se réchauffe pas. La cuisson du riz doit en effet être à point. Si elle attend pour être dégustée, elle risque ainsi de devenir pâteuse. Si malgré tout vous souhaitez la réchauffer, préférez le micro-ondes, qui ne la dessèchera pas contrairement au four ou à la poêle.
Quel vin avec paella royale?
Avec une Paëlla royale nous vous conseillons de servir :
- Un Bordeaux Blanc.
- Un Corbières Blanc.
- Un Côtes de Provence Blanc.
- Un Languedoc Blanc.
- Un Patrimonio Blanc.
- Un Pessac – Léognan Blanc.
- Un Alella Blanc.
Quel est le nom de la paella?
La paella (\\pae.ja\\ ou \\pae.la\\, du valencien paella, « poêle [à frire] ») est un plat traditionnel à base de riz rond ( riz bomba ), originaire de la région de Valence en Espagne, qui tient son nom de la poêle qui sert à la cuisiner.
Combien de calories apporte la paella à votre organisme?
Une portion de 350 grammes comme on en trouve souvent dans le commerce et chez les traiteurs apporte donc à l’organisme près de 600 calories. En mangeant 100 grammes de paella, vous procurez à votre organisme 11 grammes de protéines, 9 grammes de glucides et 8 grammes de lipides.
Que pensez-vous de la paella?
Si vous suivez un régime hyper-protéiné, sachez que la paella peut être un plat intéressant, surtout si vous la fabriquez avec du riz protéiné, que l’on trouve dans le commerce. En la préparant, limitez la quantité d’huile d’olive et évitez à tout prix d’ajouter du chorizo, particulièrement gras.
Quel est le sacrilège de la paella?
Tous les grands chefs de Valencia, spécialistes de la paella, vous diront « C’est un sacrilège d’ajouter du chorizo dans la paella « .