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Est-ce bon les galettes de riz?
La galette de riz est réputée pour être bonne pour la santé. Beaucoup de personnes qui souhaitent faire un régime s’en servent comme encas. Mais en réalité, la galette de riz n’a rien de sain comme l’explique pour France-Soir Mickaël Dieleman, diététicien-nutritionniste à Lyon (3e arr.).
Quels sont les bienfaits des galettes de riz?
Galette de riz : des caractéristiques nutritionnelles indéniables ! Une galette de riz complet contient quasiment autant de protéines, de lipides et de calories que le riz cru. Elle présente une faible teneur en sodium (5 fois moins que le pain) et en graisse.
Pourquoi les galettes de riz sont mauvaises pour la santé?
Les galettes de riz soufflé A ce niveau d’élévation du glucose sanguin, on peut parler d’agression contre le pancréas et le corps tout entier. Ce type d’aliments augmente le risque d’obésité, de résistance à l’insuline, de diabète et de vieillissement prématuré.
Est-ce que les galettes de maïs sont bonnes pour la santé?
Pourtant, elles disposent d’un index glycémique (taux de sucre qui ira dans le sang) très élevé, autour de 85, contre 70 pour un sucre de table par exemple. Ainsi, abuser de ces galettes risque de fragiliser le pancréas, qui régule le taux de glucose dans le sang en injectant de l’insuline.
Combien de calories contiennent les galettes de riz?
En fait, gramme pour gramme, les galettes de riz contiennent plus de calories, environ 210 par portion de 56 grammes, contre 138 pour le pain de blé entier.
Quels sont les effets des galettes de riz?
Effets sur la santé. Les galettes de riz peuvent avoir des effets à la fois positifs et négatifs sur la santé. Les galettes de riz sont souvent préparées avec du riz brun à grains entiers. Il a été prouvé qu’un régime riche en grains entiers réduit le risque de maladies chroniques.
Quel est le poids d’une galette de riz au chocolat?
Toutefois, une galette de riz est plus volumineuse qu’une tranche de pain (pour un poids égal d’une trentaine de grammes). Cela permet de réduire les portions. Attention : mieux vaut éviter la surconsommation de galettes de riz au chocolat dont l’IG est élevé.
Combien de protéines contient une galette de riz complet?
Une galette de riz complet contient quasiment autant de protéines, de lipides et de calories que le riz cru. Elle présente une faible teneur en sodium (5 fois moins que le pain) et en graisse. En ce qui concerne l’ index glycémique de certaines galettes de riz (IG 85), il est plus élevé que celui d’une portion de pain (70) ou de riz complet (50).