Table des matières
Comment se nourrir après une intoxication alimentaire?
Voici ce que vous pouvez manger en cas d’intoxication alimentaire :
- des fruits cuits en compote, ou des bananes ;
- du riz, des pâtes, des pommes de terre ;
- des légumes cuits ;
- du poisson ou de la viande maigre, sans sauce ;
- et surtout, buvez beaucoup pour éviter la déshydratation ;
Combien de temps après l’ingestion d’un aliment contaminé?
Les symptômes apparaissent généralement de 12 à 36 heures après l’ingestion d’un aliment contaminé, mais ils peuvent survenir de façon plus précoce, six heures après l’ingestion ou plus tardivement, jusqu’à 10 jours après l’ingestion. La brucellose, ou fièvre ondulante, est une maladie infectieuse rare, d’origine bactérienne.
Est-ce que les aliments crus et leurs jus peuvent être contaminés?
Bien que les aliments que nous consommons au Canada soient parmi les plus sûrs au monde, certains aliments crus et leur jus peuvent être contaminés par des bactéries, des virus et des parasites (pathogènes d’origine alimentaire) qui peuvent vous rendre malade. Des milliers de Canadiens sont victimes d’intoxication alimentaire chaque année.
Comment consommer les aliments secs après la date de péremption?
Généralement, les aliments secs peuvent facilement être consommés après – parfois même bien après – la date de péremption indiquée sur leur emballage. D’autant que la date qui figure après « à consommer de préférence avant le… » correspond à une date de durabilité minimale.
Comment garder les aliments hors de la zone dangereuse?
Vous garderez ainsi les aliments hors de la zone dangereuse, qui se situe entre 4 °C (40 °F) et 60 °C (140 °F), où les bactéries peuvent proliférer rapidement. À la maison, séparez la viande, la volaille, le poisson et les fruits de mer crus des autres aliments dans le réfrigérateur et placez-les dans contenants différents.