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Comment le chocolat est arrivé en France?
Le chocolat est introduit en France en 1615, lors du mariage de Louis XIII et Anne d’Autriche à Bayonne. Le mets, sous toutes ses formes, entre dans les habitudes culinaires de Versailles sous Louis XIV, qui popularise sa consommation à la Cour.
Quand le cacao est arrivé en Europe?
En 1519, l’Espagnol Hernán Cortés débarque à l’est du Mexique. Les Aztèques voient en lui le Dieu Quetzalcoatl et vont lui offrir une plantation de cacaoyers. Dès 1527, Cortès rapporte les précieuses fèves en Espagne. Le cacao connaît son véritable essor à partir de 1585, et va se répandre dans toute l’Europe.
Quel est le nom de la boisson chocolatée aztèque?
Les Aztèques ont donné comme nom à cette boisson chocolatée le « xocoalt ». Ils croient que ce breuvage au chocolat permet de vaincre la fatigue, cette croyance résulte de la présence de la théobromine en quantité importante dans le chocolat. Dans l’époque aztèque, les fruits du cacao sont réservés au roi et aux nobles.
Quelle est l’histoire du chocolat dans l’époque aztèque?
Histoire du chocolat dans l’époque Aztèque Après l’invention des Mayas du premier breuvage faites à partir de fèves de cacao (cacahuatl) grillées et broyées, les Aztèques accommodèrent leur recette avec de la vanille et du miel pour le rendre moins amer. Hernan Cortès a découvert les Aztèques et leur breuvage sacré en 1519.
Comment est utilisée la fève de cacao?
La fève de cacao était utilisée comme unité monétaire et comme unité de mesure, 400 fèves équivalant à un Zontli et 8 000 équivalentes à un Xiquipilli. Au cours de leurs guerres avec les Aztèques et les Mayas, la méthode privilégiée par le peuple Chimimeken pour percevoir des taxes dans les régions conquises consistait en des fèves de cacao.
Quand ont-ils commencé à cultiver le cacao?
Ils ont broyé les fèves de cacao, les ont mélangées avec de l’eau et ont ajouté des épices, des piments et des herbes (Théorie de Coe). Ils ont commencé à cultiver le cacao au Mexique équatorial. Au fil du temps, les Mayas (600 av. J.-C.) et les Aztèques (400 apr. J.-C.) ont également mis au point des méthodes efficaces de culture du cacao.