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Comment calculer la teneur en polyphénols?
Le dosage des polyphénols totaux a été déterminé par spectrophotométrie, selon la méthode colorimétrique utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu [3]. Ce dosage est basé sur la quantification de la concentration totale de groupements hydroxyles présents dans l’extrait.
Quels sont les aliments riches en oxydants?
On trouve les molécules oxydantes principalement dans les aliments gras ou à indice glycémique élevé. Les produits laitiers, la charcuterie, les viandes rouges, l’alcool, les huiles de tournesol ou de palme, et autres produits industriels figurent donc sur la liste des aliments à consommer avec modération.
Comment les antioxydants neutralisent les radicaux libres?
Les radicaux libres, lorsqu’ils sont produits en faible quantité, sont très bien gérés par notre organisme qui dispose de moyens pour s’en protéger : les antioxydants (la vitamine C, le glutathion ou la coenzyme Q10 par exemple). Ceux-ci neutralisent les molécules nocives, les empêchant ainsi de détériorer la cellule.
Comment interviennent les antioxydants?
C’est là qu’interviennent les antioxydants : en neutralisant les radicaux libres, ils empêchent la dégradation des cellules et protègent ainsi l’organisme.
Comment les antioxydants agissent contre le radicaux libre?
Les antioxydants agissent contre les radicaux libres en les neutralisant lorsque ces derniers sont en excès dans l’organisme. Ils agissent en quelque sorte comme des « pare-balles » en empêchant les radicaux libres de développer des réactions néfastes contre l’organisme.
Comment détoxifier votre organisme?
Un moyen simple et efficace de détoxifier votre organisme est de progressivement modifier votre alimentation. Apprendre et mettre en pratique les clés essentielles du « bien manger » permet de doucement éliminer les toxines et les toxiques, en plus de stopper l’encrassement du corps.
Comment privilégier une cure de detox alimentaire?
Pour cette 1ère phase, un point important est de privilégier l’achat d’aliments de qualité biologique. Et choisissez parmi les options suivantes une cure de detox alimentaire adaptée à votre niveau d’énergie : La cure de jus de légumes est ma préférée !