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Comment utiliser la menthe fraîche du jardin?
Pour profiter de ses bienfaits, on peut soit en ajouter dans nos plats de manière préventive, soit boire des infusions de menthe fraîche après le repas (plonger 2 cuillères à café de feuilles de menthe fraîche dans 150 ml d’eau bouillante, laisser infuser 15 minutes, filtrer, et boire après chaque repas).
Comment utiliser la menthe glaciale?
Utilisation. Le sirop de menthe glaciale est utilisé dans les boissons (allongé d’eau plate ou gazeuse, ou de limonade, ou en cocktails, ou comme aromatisant pour les bières et les thés) et dans les desserts (glaces et fromages blancs).
Qu’est-ce qui se marie bien avec la menthe?
Elle s’accommode à merveille avec l’épinard dans des cannellonis ou des petits chaussons. Enfin (et c’est étonnant !), la menthe se marie délicieusement à une purée de pommes de terre au citron, idéale pour accompagner de la viande d’agneau.
Comment conserver feuille menthe fraîche?
Conserver la menthe fraîche au réfrigérateur Après récolte et nettoyage, envelopper simplement les tiges de menthe dans un papier absorbant ou un tissu humide, avant de les placer dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Où mettre de la menthe?
La menthe apprécie les sols riches, humides et humifères. Elle s’épanouit davantage dans des endroits à mi-ombre et loin du vent. Très envahissante, cette plante aromatique se cultive le mieux en pot. Elle peut être toutefois plantée en bordures, en pleine terre, en bac ou en potager.
Comment prendre les feuilles de menthe?
Coupez la menthe Lorsque le plant n’est pas très haut, en début de printemps, prélevez les feuilles une à une avec l’ongle, en partant du bas de la tige afin de laisser le temps aux feuilles d’extrémité de grandir. N’utilisez pas les feuilles tachées, abîmées ou trop vieilles.
Comment faire du sirop de menthe glaciale?
- Versez le sucre et l’eau dans une casserole.
- Portez à ébullition et laissez bouillir 8 min.
- Lavez, séchez, effeuillez et hachez très finement la menthe.
- Placez au congélateur pendant 4 heures en mélangeant régulièrement à la fourchette pour éviter la cristallisation.
Quel goût va avec la menthe?
Quelle association de goût avec de la Menthe? Abricot, Citron vert, Chocolat noir, Fraise, Fruits Rouges, Litchi, Melon.
Comment conserver de la menthe fraîche coupée?
Vous lavez votre menthe, ôtez le feuilles abîmées et vous la déposez à plat dans une boite hermétique (ou un sac congélation type ziplock) dans laquelle vous aurez glissé une feuille de papier essuie-tout dans le fond : la menthe se conservera entre 8 à 15 jours ! Une carafe, de l’eau, de la menthe et le tour est joué.
Comment utiliser la menthe en cuisine?
Menthe. La menthe est une herbe très utilisée en cuisine que ce soit dans des préparations salées ou sucrées. Elle permet d’apporter à vos mets une touche de fraicheur, de rehausser les saveurs et aussi de leur donner de la couleur.
Comment réaliser une sauce à la menthe fraîche?
Si vous avez de la menthe fraîche à portée de main, voici quelques idées de recettes à réaliser. Pour une sauce originale pour vos viandes, testez la sauce au yaourt et à la menthe. Pour un taboulé délicieux, coupez deux tomates et un concombre en petits dés. Ajoutez de la semoule de couscous cuite et le jus d’un citron.
Comment utiliser la menthe fraîche dans vos smoothies?
Vous pouvez ajouter de la menthe fraîche dans votre bouteille d’eau pour lui donner bon goût. Utilisez-la également dans vos smoothies aux fruits pour une petite touche de fraîcheur. La menthe fraîche est idéale à utiliser dans toutes sortes de salades, sans oublier les desserts.
Comment utiliser la menthe fraîche pour la digestion?
La menthe fraîche aide à la digestion et est source de nombreuses vitamines et minéraux. Elle peut s’utiliser de nombreuses manières. Vous pouvez ajouter de la menthe fraîche dans votre bouteille d’eau pour lui donner bon goût.