Comment consomme-t-on le sorgho?
C’est d’ailleurs ainsi qu’on le consomme en Inde et en Afrique. Il peut être servi avec des légumes, de la viande ou du poisson et être cuisiné à la manière du couscous par exemple. On trouve également le sorgho sous forme de farine qu’on utilise pour confectionner de délicieux muffins, du pain, des galettes ou des gâteaux moelleux.
Quels sont les atouts nutritionnels du sorgho?
Les atouts santé et nutrition du sorgho. Dépourvue de gluten, cette céréale est riche en nombreux minéraux et notamment en fer, en calcium et en phosphore. Le sorgho constitue par ailleurs une bonne source de glucides, de protéines et de fibres alimentaires. Valeurs nutritionnelles pour 100 g de sorgho :
Quelle est la hauteur d’un sorgho?
Le sorgho, aussi orthographié « sorgo », est une plante graminée originaire d’Ethiopie, cultivée pour ses graines dans l’alimentation humaine mais aussi pour son fourrage dans l’alimentation animale. Il présente une grande tige qui peut mesurer jusqu’à cinq mètres de hauteur pour certaines variétés !
Comment se fait le semis de sorgho?
Le semis se fait vers mai-juin : les graines de sorgho se sèment à environ 3-4 cm de profondeur en espaçant les pieds de 40 cm et les rangs de 60 cm, l’objectif de peuplement étant de 150 000 à 180 000 plantes par hectare.
Quelle est la définition du sorgho?
Sorgho : définition. Le sorgho est une plante herbacée annuelle cultivée pour ses graines et son fourrage. Originaire d’Afrique, il appartient à la famille des graminées. Il atteint la cinquième place des céréales mondiales en termes de volume de production.
Quel est le grain de sorgho dans l’alimentation humaine?
Il existe de nombreux produits à base de sorgho dans l’alimentation humaine. Dans l’industrie de l’ alimentation animale, le grain entier séché est utilisé pour nourrir les oiseaux, tandis que le grain moulu, mélangé à d’autres aliments, convient à tous les types d’animaux. Il est également utilisé pour préparer les pâturages.