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Est-ce que le boeuf et le poulet ont tous le sang rouge?
C’est pour ça que le boeuf et le poulet ont tous les deux le sang rouge. Et s’il reste des traces de sang sur de la viande blanche, il sera rouge ! – la myoglobine est la molécule de stockage de l’oxygène dans le muscle. Les deux molécules apportent une couleur rouge.
Pourquoi il n’y a plus de sang dans la viande rouge?
Il n’y a plus beaucoup de sang « circulant » dans la viande rouge car le sang à fini par s’égoutter suite aux différents traitements de la viande. La viande blanche est blanche car elle contient plus d’hémoglobine qui n’est pas si rouge que ça par rapport à la myoglobine.
Est-ce que le sang est rouge comme le boeuf?
Le sang est rouge, comme celui du boeuf, parce qu’ils contiennent tous les deux de l’hémoglobine (peut-être pas dans les mêmes quantités mais assez pour avoir la même couleur globalement). Tu as tout bon pour l’histoire du veau. Merci @Melydo !!! Je crois que j’ai bien tout compris maintenant!
Pourquoi la viande rouge est rouge?
La viande rouge est rouge (bœuf par ex) car elle contient plus de myoglobine que la viande blanche (poulet par ex). Il n’y a plus beaucoup de sang « circulant » dans la viande rouge car le sang à fini par s’égoutter suite aux différents traitements de la viande.
Quelle est la couleur rouge de votre poulet?
Fientes de couleur rouge. Lorsque votre poulet laisse une fiente avec du sang, alors il vous devez vous inquiéter. Le scénario le plus probable est une infection à la coccidiose, une maladie intestinale sérieuse pour les volailles. Pour le traiter, il faut prévenir la coccidiose à l’aide des anti-coccidiens connus.
Quelle est la partie blanche du poulet?
Il est à noter que la partie en dessous du blanc est composée des matières fécales que contiennent la nourriture digérées ou partiellement digérées, alors que la partie blanche des excréments du poulet, représente l’acide urique, ou ce qui serait l’urine chez les mammifères et chez les humains.