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Est-ce que la margarine est bonne pour la santé?
« Il n’y a pas de mauvais ou de bon pour la santé. Le beurre pris en quantité importante apporte beaucoup de graisses saturées, ce n’est pas bon pour la santé. Des margarines prises en quantités importantes ne sont pas bonnes non plus car pour durcir la margarine, il faut ajouter des acides gras saturés.
Quelle margarine est bonne pour le cholestérol?
Margarine et cholestérol Certaines margarines, comme la margarine ProActiv EXPERT, contiennent aussi des stérols végétaux, qui permettent de réduire le taux de cholestérol de 7 à 10\% en 2 à 3 semaines dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
Quelle recommandation Donne-t-on par rapport à la consommation de margarine et de beurre?
Évitez les margarines hydrogénées, qui renferment des gras trans, les pires gras pour la santé cardiovasculaire. Réduit en calories, léger. Pour réduire la teneur en gras d’un beurre ou d’une margarine, on les émulsionne avec de l’eau.
Quelle est la différence entre la margarine et le beurre?
Méconnue, parfois décriée par les férus de beurre, la margarine n’en demeure pas moins un aliment aux nombreuses vertus santé. Et puisqu’il est impossible de ne pas comparer les deux, voilà les principales différences entre le beurre et la margarine : la seconde est bien moins calorique, riche en acides gras insaturés, et dépourvue de cholestérol.
Est-ce que la composition de la margarine est différente?
La composition de chaque margarine est parfois très différente d’un produit à l’autre. Vérifiez également le ratio entre oméga-3 et oméga-6. Idéalement, le rapport quantité d’oméga-6 sur quantité d’oméga-3 doit être égal à 5.
Est-ce que ces margarines diminuent le risque de maladie cardiaque?
« Mais il n’existe aucun effet clinique de ces margarines sur le risque de maladie cardiaque, met en garde Michel de Lorgeril, cardiologue au CNRS et à la faculté de médecine de Grenoble. En réalité, il n’existe aucune preuve qu’en diminuant le taux de cholestérol par la nutrition on diminue aussi le risque cardiovasculaire ».
Combien de matières grasses contiennent ces margarines?
Elles contiennent au moins 55\% de matières grasses. Viennent ensuite les margarines allégées, toujours riches en acides gras insaturés dont les oméga-3, mais dont le contenu en eau ne permet qu’une utilisation à cru.