Comment doser la cardamome en poudre?

Comment doser la cardamome en poudre?

En phytothérapie, on conseille une dose journalière de 1,5 g de poudre cardamome, soit environ une cuillère à café.

Comment maigrir avec du cardamome?

Ingrédients : 1 cuillère à café de thé (vert ou noir selon vos goûts), ou du maté 1/2 cuillère à café de cardamome….

1. Faites bouillir de l’eau.
2. Mettez la cardamome dans l’eau bouillante 2 ou 3 min puis stoppez la chauffe.
3. Après quelques minutes, ajoutez le thé et le miel, laissez infuser 3 ou 4 min et filtrez le thé.

Comment utiliser les graines de cardamome?

La cardamome se marie très bien avec les fruits en salades, en confitures, en compotes, en tartes et en gâteaux. Par ailleurs, on peut s’en servir pour parfumer des glaces, des crèmes ou des laits chauds.

Quel sont les bienfaits de la cardamome?

Des vertus digestives Il a été constaté un effet très bénéfique sur la sphère digestive. Consommée sous forme de tisanes, la cardamome réduit les ballonnements et les flatulences et est aussi un très bon antispasmodique.

Comment écraser les graines de cardamome?

Écraser la cardamome. Placez la cardamome sur une surface plate et propre. N’écrasez qu’une ou deux gousses à la fois. Utilisez le côté plat d’un couteau pour faire éclater doucement l’écaille des gousses, comme si vous vouliez écraser de l’ail.

Comment infuser de la cardamome?

Faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition. Ajoutez les graines de cardamome et laissez infuser pendant 10 min, idéalement à couvert, pour ne pas laisser s’évaporer les huiles essentielles. Filtrez et ajoutez, si vous le souhaitez, le miel et le citron.

Où acheter des graines de cardamome?

tu peux en trouver au rayon épices du supermarché… ce sont des petites gousses vertes (les graines sont à l’interieur..) et ducros fait cela…. tu peux en trouver au rayon épices du supermarché… ce sont des petites gousses vertes (les graines sont à l’interieur..) et ducros fait cela….

Comment travailler la cardamome?

Le mieux est de concasser les graines dans un mortier : vous libèrerez les précieuses huiles contenues dans le petit cœur de chaque graine. Ensuite, vous pourrez les faire infuser dans un liquide ou un corps gras (et éventuellement, filtrer votre liquide après infusion).

Qu’est-ce que des graines de cardamome?

C’est une épice qui se présente sous forme de petites gousses ovales vertes contenant des petits grains noirs au fort pouvoir aromatique logés dans des alvéoles. Ce sont ces petits grains qui, réduits en poudre, donnent un arôme caractéristique à l’épice.

Où trouver de la cardamome?

Souvent, il y en a. Rayon épices, en gousses ou en poudre. La cardamome est une plante aromatique originaire des Cardamom Hills en Inde, dans la région du Kerala et de la côte de Malabar. Aujourd’hui, elle est également produite dans d’autres pays d’Asie dont le Cambodge, le Vietnam et le Sri Lanka.

Comment cuisiner les graines de cardamome?

Comment faire de la cardamome?

Pour faire votre propre poudre de cardamome, il vous faudra simplement un mortier et un pilon. Ôtez les graines de la capsule de cardamome, et pilez-les simplement. Vous pourrez ensuite utiliser votre poudre dans vos recettes préférées.

Quelle est la hauteur de la cardamome?

La cardamome est une plante faisant partie de la famille des zingibéracées, tout comme le gingembre et le curcuma. C’est une plante herbacée vivace à rhizome qui peut atteindre une hauteur allant de 2 à 5 m.

Comment bénéficier des bienfaits de la cardamome?

Pour bénéficier des bienfaits de la cardamome, il suffit d’aromatiser les plats en l’associant notamment au curcuma et au gingembre. C’est le fruit séché de la plante qui est réduit en poudre pour obtenir l’épice que l’on utilise en cuisine.

Comment utiliser la poudre de cardamome?

Sinon, rappelez-vous que la cardamome est une épice très parfumée, donc à employer avec parcimonie, puis goûtez et ajustez. En phytothérapie, on conseille une dose journalière de 1,5 g de poudre cardamome, soit environ une cuillère à café.

Pourquoi la poudre de cardamome est toxique?

La poudre de cardamome peut se révéler toxique si elle est ingérée en grande quantité (plus de 5 g par jour). La cardamome est déconseillée aux personnes souffrant de troubles cardiaques, et en particulier de myocardite, car elle augmente le taux de créatine phosphokinase (CPK) dans le sang.