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Qui a rapporté la pomme de terre?
Antoine-Augustin Parmentier
Antoine-Augustin Parmentier, le promoteur de la pomme de terre. Ce n’est qu’au 18ème siècle, grâce à la ténacité et l’ingéniosité d’Antoine-Augustin Parmentier, pharmacien aux armées, que ses qualités sont enfin reconnues.
Comment s’appelle la plante de la pomme de terre?
Solanum tuberosum
La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une plante de la famille des solanacées, celle-ci comprenant près de 98 genres différents et 2.700 espèces.
Qui a démocratisé la pomme de terre en France?
Antoine Parmentier
On entend souvent dire qu’Antoine Parmentier est celui qui a importé la pomme de terre en France. C’est accorder un peu trop d’importance à cet homme qui n’a fait “que” populariser le tubercule, mais il l’a fait avec un tel bagout et une telle intelligence qu’on ne s’insurgera pas longtemps de cette erreur.
Est-ce que la pomme de terre est considéré comme un légume?
La pomme de terre est un légume riche en glucides c’est pourquoi nous le consommons en tant que féculent. C’est donc une source d’énergie mais aussi de protéines végétales, de vitamine C (en particulier dans la pomme de terre nouvelle) et de potassium.
Ou Parmentier A-t-il découvert la pomme de terre?
En effet, c’est en Allemagne, pendant la guerre de sept ans (1756-1763), qu’Antoine Parmentier découvre la pomme de terre.
Quelle est la pomme de terre dans les Amériques?
Au XVI e siècle, à l’arrivée des Conquistadors lors de la colonisation espagnole des Amériques, la pomme de terre, avec le maïs, est à la base de l’alimentation de l’ensemble de l’empire Inca et des populations vivant dans les régions voisines.
Comment se développe la culture de la pomme de terre?
Au XVIIIe siècle, dans tout le vieux continent, jusqu’aux confins de la Russie, un véritable engouement se développe pour ce tubercule facile à cultiver et à conserver, et qui permet à l’Europe d’espérer la fin des famines. La culture de la pomme de terre, en libérant le peuple des disettes, renforce les États,…
Est-ce que la pomme de terre aurait été cultivée pour la première fois en Europe?
C’est à Saint-Alban d’Ay, en Ardèche, que l’histoire de la pomme de terre connaît un tournant, la plante produisant les tubercules de pommes de terre, aujourd’hui encore appelés » Truffoles » (du patois « las Trifòlas ») aurait été cultivée pour la première fois en Europe, vers 1540.
Quelle est la recette de la pomme de terre?
Dans certains pays ou régions, la pomme de terre est à la base de l’alimentation. Citons la Belgique ou le nord de la France. Ses préparations sont très variées. la purée : cuite à l’eau, mélangée avec du lait et du beurre. On peut y ajouter des carottes, des navets ou encore du poireau ;
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