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Comment Peut-on définir les lipides?
Les lipides font partie des sept constituants de base de notre alimentation avec les glucides, les protéines, les vitamines, les oligo-éléments et minéraux et l’eau. Ce sont les graisses ou le gras de la vie courante. Ils sont caractérisés par leur insolubilité dans l’eau : on dit qu’ils sont hydrophobes.
Quel aliment est riche en lipide?
Les aliments riches en lipides
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- Les acides gras insaturés (mono-insaturés et poly-insaturés) se trouvent en quantité importante dans les huiles et les margarines végétales (exception faite de l’huile de coprah et de l’huile de palme), dans les poissons semi-gras et gras (hareng, maquereau, sardine, saumon, thon, etc.)
Qu’est-ce que les lipides?
Pourtant, ce sont des constituants essentiels de l’organisme. Qu’est-ce qu’un lipide? Les lipides, appelés graisses en langage courant, constituent l’un des trois groupes de nutriments essentiels, avec les protides (protéines) et les glucides (sucres).
Comment éviter la surconsommation des lipides?
Contrairement à une idée reçue, l’organisme a besoin des lipides pour fonctionner correctement. Il ne faut pas les éliminer de l’alimentation. L’adoption d’une alimentation équilibrée suffit à éviter la surconsommation de lipides.
Quel est le type d’hyperlipidémie?
Il existe plusieurs types d’hyperlipidémie, en fonction du type de lipide retrouvé en excès. L’ hypercholestérolémie est la forme la plus courante. Aussi dans la rubrique : Taurine Acide palmitique Qu’est-ce qu’une protéine?
Quels sont les deux éléments associés aux triglycérides?
Ces deux éléments associés aux triglycérides permettent d’établir le bilan lipidique corporel suite à un bilan sanguin. Les lipoprotéines caractérisent le bon et le mauvais cholestérol. Les risques de maladies cardio-vasculaires sont augmentés lorsque le taux de LDL (mauvais cholestérol) et le taux de triglycérides sont élevés.