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Comment bien digérer les brocolis?
Pour conserver sa verdeur, plongez-le immédiatement après la cuisson dans une eau froide additionnée de glaçons. Evitez de le cuire trop longtemps. Pour qu’il soit digeste et goûteux, le brocoli se sert croquant.
Est-ce que le brocoli est un légume?
Le brocoli est un légume extraordinaire! Il possède une densité nutritionnelle très élevée. Il est riche en vitamine C et en vitamine B9, même lorsqu’il est cuit ou surgelé! Mais ce n’est pas tout!
Comment mieux digérer les choux?
Mieux digérer le chou, c’est possible ! Faites-le blanchir quelques minutes dans de l’eau vinaigrée avant cuisson. Cela permet aussi d’enlever les mauvaises odeurs de cuisson. Consommez-le accompagné d’épices facilitant la digestion, comme le cumin.
Est-ce que le brocolis est un choux?
Originaire d’Italie, le brocoli n’est autre qu’un lointain descendant du chou sauvage et du chou-fleur . Très vite apprécié des Italiens, le légume vert a été popularisé par Catherine de Médicis, qui s’en régale sous la Renaissance. Cette dernière a en effet coutume de la surnommer l’« asperge italienne ».
Est-ce que votre brocoli est bien cuit?
Pour savoir si votre brocoli est bien cuit, piquez-le de la pointe d’un couteau ou d’une fourchette, s’il n’y a pas trop de résistance, c’est qu’il est cuit. Pour cuire vos brocolis vapeur au micro-ondes, munissez-vous de deux plats allant au four à micro-ondes.
Quelle est la composition nutritive du brocoli?
Le brocoli est une riche source de multiples vitamines, minéraux et fibres. Différents modes de cuisson peuvent affecter la composition nutritive du légume, mais le brocoli est un ajout sain à votre alimentation, qu’il soit cuit ou cru.
Comment manger des brocolis crus?
Pour profiter des plus grands bienfaits pour la santé, il est préférable de manger une variété de brocolis crus et cuits. Rehaussez les salades mélangées en les garnissant de fleurons de brocoli cru hachés, ou grignotez simplement du brocoli cru comme collation nutritive et croquante.
Pourquoi manger le brocoli tous les jours?
Le brocoli est excellent pour la santé et il serait dommage de s’en priver. On peut sans aucun souci en manger tous les jours même si il est déconseillé d’en abuser. Il est recommandé de le cuire à la vapeur, et non à l’eau, et d’éviter une cuisson trop longue pour bénéficier d’un maximum de nutriments.