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Quelles vitamines y A-t-il dans les asperges?
Vitamine B9 (folate) : l’asperge est une excellente source de vitamine B9 ; Cuivre : l’asperge bouillie est une bonne source de cuivre tandis que l’asperge en conserve en est une source ; Fer : l’asperge en conserve est une bonne source de fer pour l’homme et une source pour la femme.
Est-ce que les asperges sont mauvaises pour les reins?
Il n’en est rien, mais une mise en garde s’impose pour les personnes dont les reins sont fragiles ou qui sont sujettes à la goutte: elles doivent s’abstenir ou modérer leur consommation, car les asperges renferment des purines, qui se transforment en acide urique pouvant nuire au bon fonctionnement des reins.
Quels sont les méfaits de l’asperge?
Asperges contre-indications Mais ses vertus, bien que nombreuses, entrent en conflit avec son apport élevé en acide urique, ce qui peut aggraver s’ils sont déjà présents, certains troubles, comme la goutte, la cystite, la prostatite, les calculs rénaux, l’arthrose et d’autres maladies osseuses et articulaires.
Quelles sont les meilleures asperges?
Les asperges violettes Plus fruitées que les blanches, elles sont les plus riches en vitamine C et en carotènes. Les vertes pour leur part sont plus croquantes que les blanches. Elles ont poussé à l’air libre, c’est pour cela qu’elles sont vertes, car chargées en chlorophylle.
Quels sont les bienfaits de l’eau de cuisson des asperges?
La principale vertu de l’asperge est sa fonction diurétique. Elle est donc un légume de choix à utiliser pour des cures drainantes.
Quels sont les aliments mauvais pour le rein?
9 aliments mauvais pour les reins
- © Getty Images. 1/9 – Les œufs.
- © Getty Images. 2/9 – L’alcool.
- © Getty Images. 3/9 – Le sucre.
- © Getty images. 4/9 – Le chocolat noir.
- © Getty Images/iStockphoto. 5/9 – La viande rouge.
- © Getty Images. 6/9 – Le café
- © Getty Images. 7/9 – Le coca.
- © Getty Images. 8/9 – Le fromage de chèvre.
Est-ce que l’asperge est un légume?
Blanche, violette ou verte, l’asperge est un légume de saison qui se respecte: elle se savoure uniquement au printemps. Elle nécessite peu d’artifice pour être simplement délicieuse!
Pourquoi ne pas abuser des asperges?
Les bonnes raisons santé de manger des asperges. Peu calorique, elle est aussi riche en vitamines et en antioxydants, ce qui fait d’elle une puissante alliée minceur et santé.
Est-ce que les asperges donnent mal au ventre?
Un excès de fructose (pommes, miel, asperges) peut provoquer des gaz et ballonnements. Les aliments riches en fructose, différents des aliments riches en glucose, peuvent provoquer des gaz, des ballonnements et de la diarrhée.
Quels sont les nutriments présents dans l’asperge?
Parmi ces nutriments présents en bonne quantité dans la chair de l’asperge, nous pouvons citer : Cuivre : l’asperge bouillie est une bonne source de cuivre tandis que l’asperge en conserve en est une source ; Fer : l’asperge en conserve est une bonne source de fer pour l’homme et une source pour la femme.
Quels sont les antioxydants de l’asperge?
L’asperge contient aussi des antioxydants (flavonoïdes et de caroténoïdes). Mais ils sont présents uniquement dans celles qui ont la couleur: les asperges violettes et vertes contiennent beaucoup plus de flavonoïdes et de caroténoïdes que les blanches (qui ont aussi moins de vitamine C).
Quand se récoltent les asperges?
Les asperges se récoltent uniquement de la mi-mai à la fin juin. Cultivées à l’échelle mondiale, on en retrouve cependant sur les étals à l’état frais à partir de mars, mais rarement au-delà de juin. ou balcon en ville?
Quelle est la teneur en vitamine B9 des asperges fraîches?
La teneur en vitamines B9 des asperges en conserve est similaire à celles des asperges fraîches après cuisson. Très pauvre en sodium alors qu’elle contient du potassium, l’asperge a des propriétés diurétiques naturelles, tout aussi naturellement… parfumées!