Comment lire les glucides?
Si le terme « glucides » apparaît seul sans plus de détail, cela signifie qu’il n’y a pas de sucres ajoutés. Si le mot « dont sucres » est indiqué, cela ne désigne que les sucres simples, c’est-à-dire le saccharose, le glucose et le fructose qui peuvent être naturels ou ajoutés.
Comment reconnaître le sucre sur les etiquettes?
• – Sur les étiquettes, les industriels doivent indiquer les ingrédients du produit par ordre de quantité utilisée, pas par ordre alphabétique. – Si en tête de liste apparaissent des terminaisons en « ose », mais aussi le mot sucre (glace, en poudre, roux, inverti, liquide), cela signifie que le produit en regorge.
Que contient un étiquetage nutritionnel?
Un étiquetage nutritionnel contient des informations concernant les nutriments (glucides, lipides, protéines, vitamines et minéraux) et la valeur énergétique qui figure sur les produits alimentaires préemballés.
Quelle est la valeur nutritive des aliments?
Différents types d’information peuvent figurer sur les emballages alimentaires. Cette information peut vous aider à faire des choix éclairés quant aux aliments sains et salubres. Tableau de la valeur nutritive : donne des renseignements sur la portion déterminée, les calories, certains nutriments et le \% de la valeur quotidienne (\% VQ).
Quel est l’étiquetage des aliments?
L’étiquetage des aliments fournit des renseignements dont vous pouvez vous servir pour faire des choix d’aliments et de boissons éclairés à l’épicerie et à la maison. Les étiquettes des aliments peuvent vous aider à :
Quel est le taux de glucides dans les étiquettes alimentaires?
La plupart des étiquettes alimentaires affichent le taux de glucides que contient l’aliment, mais le terme glucide ne fait pas de différence parmi les types de sucres. Tous les glucides ne sont pas des sucres ajoutés et cela n’ai pas spécifié sur les étiquettes.