Table des matières
Quelle quantité dans son assiette?
Dans l’assiette, cela se traduit par : viandes/poissons : 1 portion de 100 g à 125 g/jour ; oeufs : 2 ; fruits et légumes : 5 portions d’environ 100 g de fruits et de légumes/jour.
Comment mesurer les portions?
Repas équilibré : comment calculer les portions?
- Une portion = une paume de main de l’épaisseur du petit doigt pour les viandes rouges et les volailles.
- Une portion = un poing avant cuisson.
- Une portion = la phalange de l’index ou une petite cuillère d’huile végétale ou 10 à 15g de beurre.
Quelle quantité d’aliment par repas?
La répartition de la portion des 3 repas principaux
| Repas | Enfants | Adultes |
|---|---|---|
| Petit-déjeuner | 15 à 25 \% de l’AET(*) | 20 à 30 \% de l’AET |
| Collation | 5 \% de l’AET | 5 \% de l’AET |
| Déjeuner | 30 à 40 \% de l’AET | 35 à 45 \% de l’AET |
| Collation | 10 à 20 \% de l’AET | 5 \% de l’AET |
Quel portion par repas?
Comment doser ses aliments?
Pour les glucides ou les féculents : le volume doit à peu près correspondreau volume du creux de votre main (un peu moins que les protéines). Soit par exemple à peu près une patate ou 100 grammes de riz, 100 grammes de pâtes, etc… Enfin, pour les lipides : le volume doit être équivalent au volume de votre pouce.
Comment décrire une portion d’un aliment?
La plupart des gens décrivent une portion comme la quantité d’un aliment présent dans l’assiette. Par exemple, lorsqu’ils consomment une salade de fruits composée de 8 variétés de fruits, ils estimeront, à tort, avoir respecté les recommandations alimentaires.
Combien de calories pour une portion de restauration rapide?
Une portion raisonnable ne représente que 10 à 15 frites individuelles (130-150 calories). La plupart des établissements de restauration rapide servent de trois à quatre fois cette quantité ! Servez-vous une seule portion ou partagez une portion de restaurant avec quelques compagnons de repas.
Combien de portions de fruits et légumes par jour?
En France, le PNNS recommande aux Français de consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Au Canada, le Guide Alimentaire Canadien se montre plus exigeant, puisque qu’il conseille davantage 7 à 10 portions. Mais à quoi correspond vraiment une portion?
Quelle est la répartition optimale des portions énergétiques?
Voici la répartition optimale des portions des différences sources énergétiques. Elle est à adapter à la fréquence des repas. Les repères de consommation sont les suivants : Viandes/poissons/œufs : au moins 1 portion de 100 g par jour, idéalement 2.